RESTAURATEUR DE FRANCE
2004-2005

Salle très lumineuse traversée par une voûte très ancienne. Meilleurs vins de Corbières (+ de 50 produits fermiers et légumes bio). Suggestions selon saison. Poissons et crustacés. Recette au fromage des corbières. Animations et soirées à thème, hors saison et été.

GÉO-GUIDE
Languedoc-Roussillon, 2004-2005

L’incontournable de Lagrasse. On y vient depuis Narbonne ou Carcassonne pour y passer la soirée. Apéritifs musicaux ou repas concerts, avec ambiance décapsulée à la clé. Menus autour de 20€, avec poissons, crustacés, viandes, légumes, bio et fromages fermiers.

TOURISME ET HANDICAP
2005-2006

Ce charmant petit restaurant situé au coeur du village de Lagrasse classé parmi “les plus beaux villages de France” vous propose de déguster des produits fermiers et biologiques accompagnés par les meilleurs vins de Corbières. sa salle lumineuse et chaleureuse se distingue par une vaste voûte de pierre, et propose aux convives les oeuvres d’artistes peintres et sculpteurs locaux.

PETIT FUTÉ
tourisme et vignoble en Languedoc, 2002

Un temps qui donne le temps d’apprécier ses assiettes… Partisan d’une philosophie épicurienne de la table, Laurent JAMOIS joue une carte savoureuse : velouté de courges, huîtres chaudes, fromage de chèvre aillés, magret flambé à l’armagnac poêlé, lapin rôti au romarin, tartiflette moelleuse au fromage des Corbières (fromage bio), poire pochée farcie au caillé de brebis et miel de Boysède.

PYRÉNÉES MAGAZINE
mars-avril 2002

Cette belle table tenue par Laurent JAMOIS, propose une cuisine ultra régionale à base de produits bio. Ouvert toute l’année, avec une terrasse propice aux déjeuners en plein air, l’établissement vous emmène à la découverte de produits 100% terroir, des légumes aux fromages fermiers en passant par la viande du cru et les vins régionaux.

VENT SUD
itinéraires & arts de vivre en Languedoc-Roussillon

Itinéraire “le miel et les abeilles de Henri-Jean POUDOU” :
Pour se restaurer, le temps des courges propose une cuisine inspirée du terroir, avec des produits des agriculteurs des Corbières dont les miel des Poudou.

MAISONS SUD-OUEST
Hiver 2009

L’ami Gilles GOUJON, fraichement starisé avec une troisième étoile au guide Michelin, vient boire l'apéro chez les Courges
à Lagrasse.

PETIT FUTÉ
Narbonne, depuis 2003-2004

La cuisine de Laurent JAMOIS, uniquement à base de produits d’une fraîcheur irréprochable et d’une saveur inégalable. Le petit restaurant de Laurent a bénéficié de travaux durant l’hiver. C’est désormais dans une grande salle ou sur la terrasse ombragée (au dessus de la salle) avec cheminée, qu’est servie une cuisine goûteuse et variée (…) Voilà une bonne table qui allie gastronomie et originalité.

PYRENÉES MAGAZINE
novembre-décembre 2000

Comme leur nom l’indique avec humour, vous êtes ici chez les rois du légume. Tout y est bon et goûteux, comme cueilli du matin dans le potager de mamie. Jolie sélection à tarif honnête des Corbières des environs du terroir de Lagrasse (excellent Château des Auzines).

PETIT FUTÉ
Aude, depuis 1998

Laurent JAMOIS s’est installé à Lagrasse où il a ouvert son propre restaurant en 1997. Privilégiant la qualité et la fraîcheur, Laurent ne vous propose que des produits dont il est sûr : ici tout est bio. Sur l’une des terrasses ombragées, vous vous régalerez de ses spécialités. (…) Une bonne table qui allie produits locaux, gastronomie et originalité.

L’ESPRIT DE LA MÉDITERRANÉE
août 2001

Produits fermiers et légumes bio ! Beaucoup de plats et salades à base de fromages des Corbières, huîtres chaudes et… cucurbitacées en saison.